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 甜柿介紹 :
近年來由日本引進甜柿試種成功甜柿多做硬柿消費,目前栽培品種以『富有』及『次郎』為主。甜柿則因不需要經過脫澀即可食用,節省採收後處理的勞力甚多,加上果形大,果色佳,與澀柿自然形成品隔,形成一項新興產業。
 甜柿栽培過程 :
嫁接母樹---山柿苗兩年生(已種植20個月) 鋸斷山柿苗兩年生樹木
嫁接山柿苗斷木切口 將甜柿芽穗插入斷木切口
以膠帶密封斷木切口 用塑膠袋及紙密封待45天發芽展葉除袋
嫁接兩年後生長情形 五年後甜柿正常生長情形(傷口已包覆)

五年後甜柿正常結果套袋實況

鮮紅欲滴的飽滿甜柿為我們特色
 甜柿品種特性:

富有甜柿:
  為目前栽培面積最廣品種。果實大,果行呈扁球狀。果皮外觀紅黃色,成熟時轉為橙紅色,果汁多,高品質糖度在十五度以上。果實脫澀甚早,成熟時不會殘留澀味,本省產期在10月下旬至11月下旬。

次郎甜柿:
  較富有品種耐熟。果實碩大,平均果重280公克較富有品種為重。果形呈扁方形,縱切面近長方形,橫切面為方形,果頂稍微凹入,並有四條斜線溝。次郎之成熟期較富有品種早,但成熟期一栽培高度而異。果實成熟期果色呈紅色,果粉多,果肉黃紅色,質細而稍硬,果汁含量較富有稍少。

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